食用菌栽培只有在合適的環(huán)境中，才能有高產(chǎn)量，優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)能，因此現(xiàn)代食用菌企業(yè)也在不斷加強(qiáng)栽培工藝，提高檢測水平，以保證菌菇品質(zhì)，其中博迅鼓風(fēng)干燥箱就是用于測定食用菌水分含量的專業(yè)儀器。

　　之所以采用博迅鼓風(fēng)干燥箱測定食用菌的水分含量情況，是因?yàn)樗謱τ谑秤镁耘嗪推焚|(zhì)都十分重要，水分不僅是食用菌細(xì)胞的重要成分，而且養(yǎng)料的吸收及運(yùn)輸、代謝廢料排泄等離開水都無法進(jìn)行。因此在食用菌生長發(fā)育的各個階段，都必要要保證充足的水分供給。而博迅鼓風(fēng)干燥箱可以在幾分鐘內(nèi)快速、準(zhǔn)確地檢測出培養(yǎng)料及食用菌的水分含量，因此利用它來測定食用菌水分情況，可以為食用菌的科學(xué)栽培提供重要的科學(xué)依據(jù)。

　　博迅鼓風(fēng)干燥箱測定食用菌水分含量的過程其實(shí)可以說以一個烘干稱重的過程，所需要的儀器設(shè)備主要是恒溫鼓風(fēng)干燥箱、天平、干燥器、皿鋁盒等，測定的步驟為：

　　稱取兩份平行式樣，每份約2g，0.001g,置于恒重的鋁盒中，移入135±2℃的烘箱中，打開鋁盒蓋，關(guān)閉烘箱門，開始計時。2小時后打開烘箱門，蓋好鋁盒，取出，放在干燥器皿冷卻室溫，稱重。

　　使用博迅鼓風(fēng)干燥箱測定完成后，還需要根據(jù)測定的結(jié)果進(jìn)行計算，計算公式為X＝(m1-M2/m1)×100，其中式中X為式樣中的水分以%表示；m1為干燥前的重量，單位是g；M2為干燥后的重量，單位是g。通過測算的結(jié)果就可以真實(shí)反映食用菌中所含的水分情況了。